Le Canal de Carpentras est un ouvrage servant à l'Irrigation.
Il est long de 69 km + 725 km de canaux secondaires et tertiaires.
Il a coûté au total 4 700 000 Francs dont 1/3 par subventions.
Cela valut à son "père" fondateur et 1er directeur, Louis Giraud, d'être fait Chevalier de la Légion d'honneur par Napoléon III.